Россияне массово отказываются от бутилированной воды

Покупка маленькой бутылки воды перестала быть автоматическим действием: рынок бутилированной воды потерял 14% спроса в литрах и штуках с начала года. При этом в денежном выражении рынок сократился лишь на 1%, что указывает на существенный рост цен: люди покупают меньше, но платят почти столько же, сколько раньше за больший объём.

Особенно заметно падение у региональных производителей. Например, на заводе «Кавминводы», выпускающем воду «Новотерская», в первом квартале спрос снизился на треть.

Экономист и основатель сервиса мониторинга цен «Ценозавр» Константин Калугин сообщил, что питьевая бутилированная вода за год подорожала на 10,9%, причём с начала 2026 года рост составил 7%. Средняя цена литровой бутылки теперь — 71,6 рубля. Минеральная вода прибавила 4,3% за год, но практически весь рост пришёлся на 2026 год (+4,2%), и средняя цена литра достигла 96,2 рубля. По данным Росстата, в некоторых категориях средняя цена минеральной воды уже превысила 83 рубля за литр, а в премиальных сегментах она значительно выше.

«Речь идет не об отказе людей от воды как таковой — физиологическую потребность отменить нельзя. Речь идет о смене потребительского поведения. Когда литр воды начинает стоить сопоставимо с литром бензина или молока, потребитель ищет альтернативу», — говорит бизнес-аналитик Виталий Лавринович. Вместо ежедневной покупки пластиковых бутылок россияне всё чаще выбирают системы фильтрации: водоматы, домашние фильтры-кувшины, системы под мойку и кулеры. Также растёт популярность многоразовых бутылок.

Лавринович отмечает: «Люди выбирают большие упаковки вместо маленьких бутылок или обычную воду из-под крана там, где это возможно. Показательно, что продажи в натуральном выражении падают заметно сильнее, чем в денежном, а это классический признак того, что люди покупают меньше единиц товара, но по более высокой цене».

Дальнейшее падение рынка выглядит неизбежным. На фоне снижающегося уровня жизни бутилированная вода становится статьёй расходов, на которой начинают активно экономить — от неё легче отказаться без ущерба для базового комфорта, чем от молока или лекарств. Для производителей это тревожный сигнал: мощности простаивают, а издержки на сырьё, логистику, упаковку и маркировку растут. В ближайшие месяцы рынок ждёт консолидация: крупные игроки будут удерживать полку за счёт агрессивных промо-акций, а небольшие региональные производители могут столкнуться с критическим падением рентабельности, вплоть до банкротства.