Супермаркеты требуют скидку в 25% на яйца, производители в убытке

Яйца, которые ещё недавно были причиной паники из-за роста цен, теперь стали источником проблем для производителей. Из-за перепроизводства склады переполнены, и птицефабрики продают продукцию ниже себестоимости.

Крупнейшие розничные сети направили поставщикам письма с требованием снизить закупочные цены на 25%. В них предлагается устанавливать цену от 35 до 50 рублей за десяток в зависимости от категории яиц. Формальное обоснование — сезонный рост предложения и снижение спроса.

По словам председателя Клуба директоров российского птицеводства Олега Владимирова, это уже пятая корректировка закупочных цен с начала года. Причина — перепроизводство: за первые пять месяцев текущего года выпуск яиц вырос на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Ещё три года назад Владимиров предупреждал, что временный дефицит не стоит воспринимать как сигнал к расширению производства. «Причем это был даже не дефицит, а искусственный спрос, разогретый средствами массовой информации», — отмечает он. Однако рынок проигнорировал предупреждение, и теперь производители работают в убыток из-за переполненных складов.

С точки зрения сетей, их действия рациональны: рыночная цена падает, значит, закупочная тоже должна снижаться. Однако эксперты задаются вопросом — кто в этой цепочке разделяет риски производителя?

Бывший заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия России, профессор Леонид Холод отмечает, что яйца остаются одним из самых доступных белковых продуктов для населения. Люди сокращают потребление говядины, но продолжают покупать яйца. При этом он скептически оценивает требование ретейлеров: «Магазины по сути говорят: «Мы немножечко теряем на том, что не очень бурно реализуем ваши яйца, поэтому вы цену скидывайте, а убытки возьмите на себя»». Холод добавляет, что ситуация неодинакова для разных производителей: более дорогие бренды могут снизить цену, а производители дешёвых яиц такого пространства для манёвра не имеют.

Эксперт напоминает, что подобный кризис уже происходил прошлым летом — тогда некоторые фабрики продавали яйца ниже себестоимости, чтобы не выбрасывать продукцию.

Владимиров подчёркивает, что за требованиями ретейлеров стоит именно перепроизводство, а не падение покупательной способности. Потребитель видит снижение цен и радуется, но если производитель работает в убыток, долго такая ситуация продолжаться не может. «А в чём тогда смысл нашего бизнеса? Взять, похоронить производителя, убить — он обанкротится, и дальше что будет?» — возмущается эксперт.

Пока птицефабрики выживают за счёт резервов, но в будущем кто-то начнёт сокращать производство. Это может привести к новому дефициту и очередному витку роста цен, после чего яйца снова окажутся в центре обсуждений.