Зачем России свои бананы при импорте картофеля из Африки?
В России предпринимаются попытки наладить собственное производство бананов, что выглядит парадоксально на фоне закупок картофеля в Египте.
Сейчас в стране около десяти компаний официально занимаются выращиванием тропических и субтропических культур, но ни одна из них не производит бананы, ограничиваясь инжиром, гранатами и хурмой.
Ключевой инициативой является проект в Ставропольском крае стоимостью 3 млрд рублей, который реализует компания «Плодовитта» при участии турецкого инвестора. Планируется разбить 15 гектаров теплиц, культивировать два сорта бананов и собирать до трёх урожаев в год, что потенциально может дать до 11,5 тысяч тонн продукции ежегодно. Однако этот объём незначителен в сравнении с внутренним потреблением, составляющим 120 тысяч тонн бананов в месяц.
Сможет ли себестоимость быть низкой?
Инвесторы прогнозируют себестоимость на уровне 50 рублей за килограмм. Профессор Леонид Холод, бывший заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия России, сомневается в реалистичности таких расчётов. В интервью MSK1.RU он высказал свою точку зрения.
На вопрос о целесообразности инвестиций профессор Холод ответил:
— У нас рыночная экономика. Каждый сам решает, как распоряжаться своими деньгами. Если человек хочет инвестировать в законный бизнес, а выращивание бананов в России не запрещено, пожалуйста, он вправе рисковать.
Отвечая на вопрос о конкурентоспособности, он отметил:
— Банан — это травянистое растение, которое быстро растет, но требует очень специфических условий: высокой температуры — около 30 градусов, большого количества солнечного света и высокой влажности. В России такие условия в природе отсутствуют. Даже в Сочи есть перепады температуры и влажности. Проще говоря, каждому фрукту — свой климат. Бананы лучше всего растут в Индии, Эквадоре, Центральной Америке. Достаточно просто посмотреть на карту.
Профессор также упомянул исторические прецеденты:
— Конечно. Еще в царские времена бананы и другие экзотические растения выращивали в оранжереях — и под Петербургом, и в Москве. Но это была дорогая и нетоварная продукция. Вырастить можно всё — я сам в детстве выращивал лимоны и мандарины на подоконнике. Вопрос в том, можно ли это делать массово и дешево. А вот с этим проблема.
Объясняя формирование цен, он сказал:
— А тут всё очень просто. Цена складывается из себестоимости выращивания, логистики и наценки. В Эквадоре или Индии ключевые ресурсы — тепло и влажность — бесплатны, их дает сама природа. В России их нужно создавать искусственно: обогрев, освещение, увлажнение — всё это стоит денег. В итоге главные составляющие себестоимости у нас будут значительно выше. Сравните бесплатное тепло с платным, и всё станет ясно.
На вопрос о возможной нише для российских бананов профессор ответил:
— Да, ниша возможна. Всегда есть покупатели, которые хотят отечественный продукт и готовы платить больше. Но если обычный банан стоит 150 рублей, а российский — условно, 500–800 рублей за килограмм (сразу замечу: это только прогноз), массовым он не станет. Рынок в конечном итоге решает через цену и конкурентоспособность. И это притом, что господдержка, насколько я понял, в Ставропольского крае у этого проекта есть. Площадки им предоставили, с коммуникациями помогли, помогают им рассказывать про себя. В общем, такая дружественная достаточно атмосфера вокруг этого проекта.
Приводя примеры успешного введения культур, он отметил:
— Да, но речь идет о растениях, которые подходят под наш климат. Например, черноплодная рябина, жимолость, голубика. Их ввели в оборот, и они растут достаточно успешно. Но банан — это принципиально другая история. Это тропический фрукт, а географию и климат не изменишь.
Относительно импортозамещения в масштабах страны профессор заявил:
— Та же жимолость, которую выращивают в некоторых регионах, но она очень дорогая из-за небольшого производства. Я не думаю, что в случае с бананами можно заместить импорт в объеме сотен тысяч тонн. Для этого нужны колоссальные тепличные площади и огромные затраты. Скорее всего, это останется экспериментом или нишевым продуктом. Например, его будут покупать те, кто хочет есть всё только российское. В конечном итоге всё решит рынок: если товар слишком дорогой, его просто не будут покупать в больших объемах.
Отсутствие уникальности продукта
Антон Полилов, эксперт в маркетинге и продажах, предприниматель, основатель сервиса интернет-рекламы REtargeo.ru, маркетингового агентства OptimPro, считает, что основной вопрос связан с бизнес-моделью.
— Если стоимость будет сопоставимой и конкурентной относительно текущих поставщиков из субтропиков, то почему нет. Тогда любое удорожание логистики будет нести дополнительную прибыль, — заявил он.
— Обычно бизнес ищет ниши, идеи, варианты, чтобы сделать более конкурентоспособный продукт. Делать то же самое, но дороже — это как-то странно. На простых продуктах будет очень сложно с реализацией. Не уверен, что можно придумать дополнительную ценность условным бананам, чтобы оправдать большую цену. И это в условиях, где обычные потребители не сильно разбираются в сортах бананов, — добавил эксперт.
