В Москве закрылся легендарный ресторан «У Бурчо»

В центре Москвы, на Садовнической набережной, закрылся ресторан армянской кухни «У Бурчо». Информация об этом появилась в онлайн-картах, а по телефонам заведения теперь отвечает голосовой помощник. Постоянные гости сожалеют о потере места, которое считали лучшим в городе для хинкали и хаша.

Первый ресторан под маркой «У Бурчо» распахнул двери в 1999 году неподалеку от станции метро «Савеловская». В 2000-х он переехал в Замоскворечье и обосновался на Садовнической набережной, в самом сердце столицы.

Долгие годы заведением руководил и работал шеф-поваром Размик Даниелян, известный под прозвищем «Бурчо». В меню были фирменные хинкали с осетриной, ягненком, мясом раков, а также знаменитый хаш, который подавали к утру.

«Там был легендарный хаш. Единственный в Москве, на который можно было в 10:00 утра прийти. Новость — моя личная трагедия», — поделился один из посетителей в паблике «Открытия и закрытия ресторанов».

Другой гость добавил: «Да, это был лучший хаш и понятный по цене. Любопытно, в чем дело».

Причины закрытия в ресторане не раскрыли. Издание MSK1.RU выяснило, что Размик Даниелян скончался в 2022 году в возрасте 82 лет. Юрлицо ООО «БУРЧО» ликвидировали еще в 2019 году, а управлением занимался, вероятно, сын основателя, который отказался от комментариев.

В 1990-х и 2000-х в «У Бурчо», по рассказам старожилов, собирался московский бомонд — кулинарные критики, звезды и политики. Экс-кандидат в президенты Михаил Прохоров не раз признавался в любви к этому месту.

«В Москве есть один ресторан с потрясающей армянской кухней, он называется „У Бурчо“. Очень неформальная домашняя кухня. Мне нравятся их пельмени, тушеные овощи, рыба по-армянски, приготовленная в собственном соку», — рассказывал политик в 2012 году.

«К сожалению, он просто не выдержал реалии рынка. После переезда с Савеловской — это был уже не тот Бурчо, где сидел и Эрнст, и Прохоров и куча других», — отметил один из посетителей.